その他 酵母 パン酵母 乾燥 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 9.5 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 9.3 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 14.2 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 2.1 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 29.2 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 29.2 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 47.8 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 21.7 | 10.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 67.3 | -24.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 4.3 | 6.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 120 | 120 | 0 | mg | | カリウム | 1600 | 3200 | -1600 | mg | | カルシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | マグネシウム | 91 | 180 | -89 | mg | | リン | 840 | 300 | 540 | mg | | 鉄 | 13 | 4.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.82 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.22 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.68 | 8.13 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.3 | 3.42 | mg | | ナイアシン | 22 | 13 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 14 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.95 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 120 | 3680 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.08 | 4.65 | mg | | ビオチン | 310 | 43 | 267 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |