その他 酵母 パン酵母 乾燥 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 8.8 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 10.8 | 19.4 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 14.7 | 22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 4.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 12 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 23.5 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 46.4 | -13.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 58.4 | -15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 6.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 120 | 17 | 103 | mg | | カリウム | 1600 | 2800 | -1200 | mg | | カルシウム | 19 | 74 | -55 | mg | | マグネシウム | 91 | 190 | -99 | mg | | リン | 840 | 260 | 580 | mg | | 鉄 | 13 | 6.8 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.85 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.08 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 0 | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.5 | 8.31 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 1.4 | 2.32 | mg | | ナイアシン | 22 | 14 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 17 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 3.81 | -2.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 30 | 3770 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 3.61 | 2.12 | mg | | ビオチン | 310 | | 310 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |