その他 酵母 パン酵母 乾燥 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 76.5 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 5 | 25.2 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 6.9 | 30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.4 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 12.8 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 11.8 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 9.5 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 7.7 | 24.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 15.3 | 27.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 1600 | 340 | 1260 | mg | | カルシウム | 19 | 23 | -4 | mg | | マグネシウム | 91 | 37 | 54 | mg | | リン | 840 | 120 | 720 | mg | | 鉄 | 13 | 1.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.48 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 410 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.39 | 8.42 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.16 | 3.56 | mg | | ナイアシン | 22 | 2.7 | 19.3 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 3.7 | 24.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.15 | 1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 76 | 3724 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.63 | 5.1 | mg | | ビオチン | 310 | 6.3 | 303.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 19 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |