その他 酵母 パン酵母 乾燥 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 67.1 | -58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 11.1 | 19.1 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 13 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 7.2 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 7.6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 5.3 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 4.9 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 5.6 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 7.3 | 25.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 10.6 | 32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | g | | ナトリウム | 120 | 5 | 115 | mg | | カリウム | 1600 | 650 | 950 | mg | | カルシウム | 19 | 76 | -57 | mg | | マグネシウム | 91 | 76 | 15 | mg | | リン | 840 | 190 | 650 | mg | | 鉄 | 13 | 2.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.12 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.28 | 8.53 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.13 | 3.59 | mg | | ナイアシン | 22 | 1.6 | 20.4 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 4.5 | 23.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.14 | 1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 310 | 3490 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.51 | 5.22 | mg | | ビオチン | 310 | 9.2 | 300.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |