その他 酵母 パン酵母 乾燥 とごま いりの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 1.6 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 19.6 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 20.3 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 51.6 | -46.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 54.2 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 9.3 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 12.6 | 20 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 18.5 | 24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 5.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 1600 | 410 | 1190 | mg | | カルシウム | 19 | 1200 | -1181 | mg | | マグネシウム | 91 | 360 | -269 | mg | | リン | 840 | 560 | 280 | mg | | 鉄 | 13 | 9.9 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 5.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.68 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.52 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.49 | 8.32 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.23 | 3.49 | mg | | ナイアシン | 22 | 5.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 11 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.64 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 150 | 3650 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.51 | 5.22 | mg | | ビオチン | 310 | 15 | 295 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |