その他 酵母 パン酵母 乾燥 とけし 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 3 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 20.2 | 10 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 19.3 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 47.6 | -42.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 49.1 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 5.8 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 16.5 | 16.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 21.8 | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 6.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 1600 | 700 | 900 | mg | | カルシウム | 19 | 1700 | -1681 | mg | | マグネシウム | 91 | 350 | -259 | mg | | リン | 840 | 820 | 20 | mg | | 鉄 | 13 | 23 | -10 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.48 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.4 | 6.88 | -6.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 1.61 | 7.2 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.2 | 3.52 | mg | | ナイアシン | 22 | 1 | 21 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 4.3 | 23.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.45 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 180 | 3620 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.81 | 4.92 | mg | | ビオチン | 310 | 47 | 263 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |