その他 酵母 パン酵母 乾燥 とえごま 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 5.6 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 16.9 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 17.7 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 40.6 | -35.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 43.4 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 12.2 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 20.8 | 11.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 29.4 | 13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 3.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 1600 | 590 | 1010 | mg | | カルシウム | 19 | 390 | -371 | mg | | マグネシウム | 91 | 230 | -139 | mg | | リン | 840 | 550 | 290 | mg | | 鉄 | 13 | 16 | -3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.93 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.4 | 3.09 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.54 | 8.27 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.29 | 3.43 | mg | | ナイアシン | 22 | 7.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 12 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.55 | 0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 59 | 3741 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.65 | 4.08 | mg | | ビオチン | 310 | 35 | 275 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |