その他 酵母 パン酵母 乾燥 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 15.5 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 19.6 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 23.9 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 2 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 40.7 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 37.1 | -35.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 41.5 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 18.4 | 14.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 55 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 3.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 1600 | 1400 | 200 | mg | | カルシウム | 19 | 75 | -56 | mg | | マグネシウム | 91 | 170 | -79 | mg | | リン | 840 | 400 | 440 | mg | | 鉄 | 13 | 5.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.5 | 8.31 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.1 | 3.62 | mg | | ナイアシン | 22 | 2.5 | 19.5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 7.2 | 20.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.24 | 1.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 300 | 3500 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.3 | 4.43 | mg | | ビオチン | 310 | 11 | 299 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |