その他 酵母 パン酵母 乾燥 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 13.4 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 17.8 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 21.7 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 2.3 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 42.7 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 38.9 | -37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 47.8 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 17.4 | 15.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 60.4 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 1600 | 870 | 730 | mg | | カルシウム | 19 | 65 | -46 | mg | | マグネシウム | 91 | 120 | -29 | mg | | リン | 840 | 360 | 480 | mg | | 鉄 | 13 | 5 | 8 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.49 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.72 | 8.09 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.15 | 3.57 | mg | | ナイアシン | 22 | 2.5 | 19.5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 5.8 | 22.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.29 | 0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 24 | 3776 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.74 | 3.99 | mg | | ビオチン | 310 | 16 | 294 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |