その他 酵母 パン酵母 乾燥 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 15.3 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 17.7 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 22.1 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 2.5 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 41.8 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 38.1 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 42.3 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 19.6 | 13 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 56.4 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 3.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 120 | Tr | 120 | mg | | カリウム | 1600 | 1400 | 200 | mg | | カルシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | マグネシウム | 91 | 150 | -59 | mg | | リン | 840 | 370 | 470 | mg | | 鉄 | 13 | 5.9 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.77 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.93 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.64 | 8.17 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.16 | 3.56 | mg | | ナイアシン | 22 | 2 | 20 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 6.1 | 21.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.37 | 0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 87 | 3713 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.65 | 5.08 | mg | | ビオチン | 310 | 9.5 | 300.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |