その他 酵母 パン酵母 乾燥 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 62.8 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 11.7 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 13.4 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 11.2 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 6.8 | 12.2 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 4.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 11.6 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 1.1 | 31.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 10 | 33.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | g | | ナトリウム | 120 | 340 | -220 | mg | | カリウム | 1600 | 280 | 1320 | mg | | カルシウム | 19 | 29 | -10 | mg | | マグネシウム | 91 | 23 | 68 | mg | | リン | 840 | 110 | 730 | mg | | 鉄 | 13 | 1.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 0 | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0.2 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.23 | 8.58 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.15 | 3.57 | mg | | ナイアシン | 22 | 3 | 19 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 5.3 | 22.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.2 | 1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 3800 | 17 | 3783 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.71 | 5.02 | mg | | ビオチン | 310 | 2.5 | 307.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |