その他 酵母 パン酵母 乾燥 と韓国料理 和え物類 もやしのナムルの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と韓国料理 和え物類 もやしのナムルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 84.4 | -75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 2.5 | 27.7 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 3.1 | 34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 4.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 4.5 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 4 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 2.7 | 29.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 5.7 | 37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 120 | 510 | -390 | mg | | カリウム | 1600 | 160 | 1440 | mg | | カルシウム | 19 | 91 | -72 | mg | | マグネシウム | 91 | 29 | 62 | mg | | リン | 840 | 62 | 778 | mg | | 鉄 | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.38 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 85 | -85 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.05 | 8.76 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.07 | 3.65 | mg | | ナイアシン | 22 | 0.4 | 21.6 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 0.9 | 27.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.08 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 64 | 3736 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.24 | 5.49 | mg | | ビオチン | 310 | 1.3 | 308.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |