その他 酵母 パン酵母 乾燥 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 52.5 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 9.4 | 20.8 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 10.3 | 26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 4.7 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6.8 | 5.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 10.5 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 10.3 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 18.2 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 4.9 | 27.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 22.2 | 20.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.3 | 9.8 | -5.5 | g | | ナトリウム | 120 | 3800 | -3680 | mg | | カリウム | 1600 | 410 | 1190 | mg | | カルシウム | 19 | 63 | -44 | mg | | マグネシウム | 91 | 55 | 36 | mg | | リン | 840 | 150 | 690 | mg | | 鉄 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.64 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 29 | -28 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.1 | 8.71 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.09 | 3.63 | mg | | ナイアシン | 22 | 0.9 | 21.1 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.6 | 25.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.13 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3800 | 40 | 3760 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.27 | 5.46 | mg | | ビオチン | 310 | 8.9 | 301.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |