その他 酵母 パン酵母 乾燥 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 48.4 | -39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 5.5 | 24.7 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 6.4 | 30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 10.7 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 6.8 | 11 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 5.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 5.1 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 16.4 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 1.6 | 31 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 16.8 | 26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 17.4 | -13.1 | g | | ナトリウム | 120 | 6500 | -6380 | mg | | カリウム | 1600 | 270 | 1330 | mg | | カルシウム | 19 | 61 | -42 | mg | | マグネシウム | 91 | 43 | 48 | mg | | リン | 840 | 100 | 740 | mg | | 鉄 | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 2.8 | (Tr) | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.02 | 8.79 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.08 | 3.64 | mg | | ナイアシン | 22 | 1.1 | 20.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.2 | 25.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.08 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 27 | 3773 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.2 | 5.53 | mg | | ビオチン | 310 | 6.5 | 303.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 16.5 | -16.2 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |