その他 酵母 パン酵母 乾燥 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 57.5 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 2.7 | 27.5 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 3.3 | 33.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 11.4 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 6.8 | 11.7 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 3.6 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 10.9 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | (Tr) | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 9.9 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 17.5 | -13.2 | g | | ナトリウム | 120 | 6700 | -6580 | mg | | カリウム | 1600 | 200 | 1400 | mg | | カルシウム | 19 | 22 | -3 | mg | | マグネシウム | 91 | 31 | 60 | mg | | リン | 840 | 69 | 771 | mg | | 鉄 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.33 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 2.8 | (Tr) | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.03 | 8.78 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.08 | 3.64 | mg | | ナイアシン | 22 | 0.9 | 21.1 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.4 | 26.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.1 | 1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 20 | 3780 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.24 | 5.49 | mg | | ビオチン | 310 | 3.7 | 306.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 17.1 | -16.8 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |