その他 酵母 パン酵母 乾燥 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 58.2 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 5.3 | 24.9 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 5.3 | 31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 6.8 | 1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 13 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 12.6 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 21.6 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 3.6 | 29 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 26 | 17.1 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 4.3 | 9.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 120 | 3600 | -3480 | mg | | カリウム | 1600 | 350 | 1250 | mg | | カルシウム | 19 | 29 | -10 | mg | | マグネシウム | 91 | 31 | 60 | mg | | リン | 840 | 52 | 788 | mg | | 鉄 | 13 | 1.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 2 | 18 | -16 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 0 | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.04 | 8.77 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.11 | 3.61 | mg | | ナイアシン | 22 | 1.6 | 20.4 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.9 | 26.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.31 | 0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 3800 | 8 | 3792 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.2 | 5.53 | mg | | ビオチン | 310 | 3.7 | 306.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |