その他 酵母 パン酵母 乾燥 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 1.7 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 9.9 | 20.3 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 16.2 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 8.3 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 9.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 74.5 | -55 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 66.8 | -23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 1600 | 2700 | -1100 | mg | | カルシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | マグネシウム | 91 | 170 | -79 | mg | | リン | 840 | 340 | 500 | mg | | 鉄 | 13 | 12 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 2 | 17 | -15 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.43 | 8.38 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 1.15 | 2.57 | mg | | ナイアシン | 22 | 11 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 13 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | | 1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | | 3800 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | | 5.73 | mg | | ビオチン | 310 | 49 | 261 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |