その他 酵母 パン酵母 乾燥 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 4 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 13.5 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 18.5 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 20.9 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6.8 | 21.6 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 10.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 9.6 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 23.5 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 23.9 | 8.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 42.4 | 0.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.3 | 7.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 120 | 16 | 104 | mg | | カリウム | 1600 | 2800 | -1200 | mg | | カルシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | マグネシウム | 91 | 440 | -349 | mg | | リン | 840 | 660 | 180 | mg | | 鉄 | 13 | 14 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.16 | 8.65 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.22 | 3.5 | mg | | ナイアシン | 22 | 2.3 | 19.7 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 6.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.08 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 31 | 3769 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.85 | 4.88 | mg | | ビオチン | 310 | | 310 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |