その他 酵母 パン酵母 乾燥 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 2.8 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 19.1 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 24.5 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 2.9 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 4.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 8.4 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 46.5 | -13.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 47.7 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 120 | 3 | 117 | mg | | カリウム | 1600 | 2200 | -600 | mg | | カルシウム | 19 | 450 | -431 | mg | | マグネシウム | 91 | 200 | -109 | mg | | リン | 840 | 290 | 550 | mg | | 鉄 | 13 | 20 | -7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 3.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.4 | 55 | -54.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 2 | 8 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.36 | 8.45 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 1.43 | 2.29 | mg | | ナイアシン | 22 | 4.1 | 17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 11 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.46 | 0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 1300 | 2500 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 3.1 | 2.63 | mg | | ビオチン | 310 | 52 | 258 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |