その他 酵母 パン酵母 乾燥 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 31.3 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 5.7 | 24.5 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 6.2 | 30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 25 | -20.3 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 6.8 | 26.3 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 34.8 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 31.9 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 34.8 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 2.1 | 30.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 35.1 | 8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 1.1 | 3.2 | g | | ナトリウム | 120 | 300 | -180 | mg | | カリウム | 1600 | 92 | 1508 | mg | | カルシウム | 19 | 27 | -8 | mg | | マグネシウム | 91 | 13 | 78 | mg | | リン | 840 | 68 | 772 | mg | | 鉄 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 1.6 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.11 | 8.7 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.12 | 3.6 | mg | | ナイアシン | 22 | 1 | 21 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.2 | 25.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.05 | 1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3800 | 63 | 3737 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.5 | 5.23 | mg | | ビオチン | 310 | 5.4 | 304.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |