その他 酵母 パン酵母 乾燥 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 52.7 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 5.4 | 24.8 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 6.3 | 30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 3.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 3.4 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 35.8 | -34.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 34.1 | -32.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 35.2 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 2.5 | 30.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 36.6 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | ナトリウム | 120 | 87 | 33 | mg | | カリウム | 1600 | 270 | 1330 | mg | | カルシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | マグネシウム | 91 | 40 | 51 | mg | | リン | 840 | 94 | 746 | mg | | 鉄 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.13 | 8.68 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.07 | 3.65 | mg | | ナイアシン | 22 | 0.6 | 21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.6 | 26.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.04 | 1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 140 | 3660 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.25 | 5.48 | mg | | ビオチン | 310 | 0 | 310 | μg | | ビタミンC | 1 | 8 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |