その他 酵母 パン酵母 乾燥 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 61.8 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 4.4 | 25.8 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 5.1 | 32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 6.5 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 6.8 | 7.6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 26.1 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 24.6 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 26.5 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0.2 | 32.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 24.8 | 18.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | g | | ナトリウム | 120 | 34 | 86 | mg | | カリウム | 1600 | 120 | 1480 | mg | | カルシウム | 19 | 93 | -74 | mg | | マグネシウム | 91 | 9 | 82 | mg | | リン | 840 | 140 | 700 | mg | | 鉄 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 18 | -17 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 1.9 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.07 | 8.74 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.16 | 3.56 | mg | | ナイアシン | 22 | 0.1 | 21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.3 | 26.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.07 | 1.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 3800 | 26 | 3774 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.83 | 4.9 | mg | | ビオチン | 310 | 11 | 299 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |