その他 酵母 パン酵母 乾燥 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 0.5 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 5.8 | 24.4 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 6.9 | 30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 32.8 | -28.1 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 6.8 | 34.1 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 59.3 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 56.5 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 53.9 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 3.9 | 28.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 55.8 | -12.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.3 | 1.8 | 2.5 | g | | ナトリウム | 120 | 64 | 56 | mg | | カリウム | 1600 | 440 | 1160 | mg | | カルシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | マグネシウム | 91 | 74 | 17 | mg | | リン | 840 | 240 | 600 | mg | | 鉄 | 13 | 2.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 2 | 24 | -22 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 1 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.19 | 8.62 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.41 | 3.31 | mg | | ナイアシン | 22 | 1.2 | 20.8 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.8 | 25.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.11 | 1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 18 | 3782 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.56 | 4.17 | mg | | ビオチン | 310 | 7.6 | 302.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |