その他 酵母 パン酵母 乾燥 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 60.9 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 5 | 25.2 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 5.6 | 31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 11.7 | -7 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 6.8 | 12.9 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 20.8 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 19.9 | -18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 21.6 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0 | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 19.9 | 23.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | ナトリウム | 120 | 52 | 68 | mg | | カリウム | 1600 | 90 | 1510 | mg | | カルシウム | 19 | 72 | -53 | mg | | マグネシウム | 91 | 6 | 85 | mg | | リン | 840 | 130 | 710 | mg | | 鉄 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 21 | -20 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 1.6 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.04 | 8.77 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.13 | 3.59 | mg | | ナイアシン | 22 | (Tr) | 22 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1 | 27 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.05 | 1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 3800 | 20 | 3780 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.67 | 5.06 | mg | | ビオチン | 310 | 8.4 | 301.6 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |