その他 酵母 パン酵母 乾燥 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 3.2 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 24.8 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 30.3 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 52.9 | -48.2 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 6.8 | 62.9 | -56.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 15.7 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0 | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 0.2 | 42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 3.4 | 0.9 | g | | ナトリウム | 120 | 80 | 40 | mg | | カリウム | 1600 | 190 | 1410 | mg | | カルシウム | 19 | 280 | -261 | mg | | マグネシウム | 91 | 29 | 62 | mg | | リン | 840 | 1000 | -160 | mg | | 鉄 | 13 | 4.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 4.9 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 9.9 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.42 | 8.39 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.82 | 2.9 | mg | | ナイアシン | 22 | Tr | 22 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 6.5 | 21.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.31 | 0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 3800 | 250 | 3550 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.18 | 5.55 | mg | | ビオチン | 310 | | 310 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |