その他 酵母 パン酵母 乾燥 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 42 | -33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 9.9 | 20.3 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 12.1 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 20 | -15.3 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 6.8 | 23.9 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 22.1 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 21.1 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 26.7 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0 | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 20.7 | 22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 1.3 | 3 | g | | ナトリウム | 120 | 38 | 82 | mg | | カリウム | 1600 | 80 | 1520 | mg | | カルシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | マグネシウム | 91 | 12 | 79 | mg | | リン | 840 | 400 | 440 | mg | | 鉄 | 13 | 2 | 11 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.42 | 8.39 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.82 | 2.9 | mg | | ナイアシン | 22 | Tr | 22 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.6 | 25.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.15 | 1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 3800 | 99 | 3701 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.85 | 3.88 | mg | | ビオチン | 310 | 36 | 274 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |