その他 酵母 パン酵母 乾燥 と米 ［水稲軟めし］ 精白米の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と米 ［水稲軟めし］ 精白米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 米 ［水稲軟めし］ 精白米 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 71.5 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | | 30.2 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 1.8 | 35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.3 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 27.1 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 24.7 | -23.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 25.2 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 1.1 | 31.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 26.4 | 16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 1600 | 20 | 1580 | mg | | カルシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | マグネシウム | 91 | 5 | 86 | mg | | リン | 840 | 24 | 816 | mg | | 鉄 | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 21 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.02 | 8.79 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.01 | 3.71 | mg | | ナイアシン | 22 | 0.1 | 21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 0.4 | 27.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.01 | 1.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 2 | 3798 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.18 | 5.55 | mg | | ビオチン | 310 | 0.3 | 309.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名： なんはん、なんばん、やわらかめし
うるち米
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |