その他 酵母 パン酵母 乾燥 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 3.7 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 8.2 | 22 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 8.9 | 28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 6.8 | 19.6 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 65.2 | -63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 59.3 | -57.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 60.7 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 5.5 | 27.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 65.5 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 2.3 | 2 | g | | ナトリウム | 120 | 580 | -460 | mg | | カリウム | 1600 | 150 | 1450 | mg | | カルシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | マグネシウム | 91 | 20 | 71 | mg | | リン | 840 | 97 | 743 | mg | | 鉄 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.42 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 24 | -22 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.16 | 8.65 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.19 | 3.53 | mg | | ナイアシン | 22 | 1.1 | 20.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.8 | 25.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.05 | 1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 9 | 3791 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.26 | 5.47 | mg | | ビオチン | 310 | 1.6 | 308.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |