その他 酵母 パン酵母 乾燥 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 52.4 | -43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 22.4 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 26.8 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 12.2 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 6.8 | 12.8 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 7.5 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 6.9 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 11.1 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 6.7 | 36.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.3 | 1.3 | 3 | g | | ナトリウム | 120 | 95 | 25 | mg | | カリウム | 1600 | 440 | 1160 | mg | | カルシウム | 19 | 14 | 5 | mg | | マグネシウム | 91 | 36 | 55 | mg | | リン | 840 | 260 | 580 | mg | | 鉄 | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 26 | -24 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 2.8 | | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.09 | 8.72 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.15 | 3.57 | mg | | ナイアシン | 22 | 12 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 17 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.39 | 0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3800 | 15 | 3785 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.84 | 3.89 | mg | | ビオチン | 310 | 3.9 | 306.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |