その他 酵母 パン酵母 乾燥 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 57.3 | -48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 30.6 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 36.1 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 4.6 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 6.8 | 5.4 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 4.7 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0 | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 0.1 | 43 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 4.3 | 1.8 | 2.5 | g | | ナトリウム | 120 | 61 | 59 | mg | | カリウム | 1600 | 630 | 970 | mg | | カルシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | マグネシウム | 91 | 44 | 47 | mg | | リン | 840 | 340 | 500 | mg | | 鉄 | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 33 | -31 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.1 | 8.71 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.18 | 3.54 | mg | | ナイアシン | 22 | 18 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 26 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.65 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 3800 | 19 | 3781 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 2.95 | 2.78 | mg | | ビオチン | 310 | 5.5 | 304.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |