その他 酵母 パン酵母 乾燥 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 62.9 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 14.4 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 16.7 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 14.4 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 6.8 | 16.6 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 5 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0 | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 0.8 | 42.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.3 | 3 | 1.3 | g | | ナトリウム | 120 | 970 | -850 | mg | | カリウム | 1600 | 200 | 1400 | mg | | カルシウム | 19 | 6 | 13 | mg | | マグネシウム | 91 | 19 | 72 | mg | | リン | 840 | 210 | 630 | mg | | 鉄 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 24 | -22 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0.5 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.24 | 8.57 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.24 | 3.48 | mg | | ナイアシン | 22 | 3.5 | 18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 7 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.25 | 1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 3800 | Tr | 3800 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.66 | 5.07 | mg | | ビオチン | 310 | 3.9 | 306.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 39 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |