その他 酵母 パン酵母 乾燥 と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 55.9 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 16 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 18.1 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 21 | -16.3 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 6.8 | 23 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 4.5 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0 | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 0.9 | 42.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.3 | 2.1 | 2.2 | g | | ナトリウム | 120 | 630 | -510 | mg | | カリウム | 1600 | 190 | 1410 | mg | | カルシウム | 19 | 6 | 13 | mg | | マグネシウム | 91 | 16 | 75 | mg | | リン | 840 | 150 | 690 | mg | | 鉄 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0.3 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.08 | 8.73 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.27 | 3.45 | mg | | ナイアシン | 22 | 3.4 | 18.6 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 6.9 | 21.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.13 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 3800 | 4 | 3796 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.12 | 4.61 | mg | | ビオチン | 310 | 4.5 | 305.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |