その他 酵母 パン酵母 乾燥 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 24.4 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 47.5 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 54.8 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 5.8 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 6.8 | 7.8 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 9.6 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 9.2 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 14.1 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0 | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 6.4 | 36.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 4.3 | 6.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 120 | 1900 | -1780 | mg | | カリウム | 1600 | 760 | 840 | mg | | カルシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | マグネシウム | 91 | 54 | 37 | mg | | リン | 840 | 420 | 420 | mg | | 鉄 | 13 | 6.4 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 8.8 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 2 | 38 | -36 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0.3 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.13 | 8.68 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.45 | 3.27 | mg | | ナイアシン | 22 | 12 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 23 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.85 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 3800 | 12 | 3788 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 1.25 | 4.48 | mg | | ビオチン | 310 | 4.5 | 305.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |