その他 酵母 パン酵母 乾燥 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 64.9 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 13.1 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 16.7 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 9.8 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 6.8 | 10.8 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 9 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 8.2 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 10.2 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 0.8 | 31.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 6.3 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 1.2 | 3.1 | g | | ナトリウム | 120 | 180 | -60 | mg | | カリウム | 1600 | 280 | 1320 | mg | | カルシウム | 19 | 26 | -7 | mg | | マグネシウム | 91 | 40 | 51 | mg | | リン | 840 | 230 | 610 | mg | | 鉄 | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 2 | 31 | -29 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0.2 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.07 | 8.74 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.07 | 3.65 | mg | | ナイアシン | 22 | 4.1 | 17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 6.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.24 | 1.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 3800 | 3 | 3797 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.31 | 5.42 | mg | | ビオチン | 310 | 4.4 | 305.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |