その他 酵母 パン酵母 乾燥 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 50.3 | -41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 19.5 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 24 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 16.8 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 6.8 | 18.6 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 4 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 9.8 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 3.5 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 3.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 120 | 140 | -20 | mg | | カリウム | 1600 | 420 | 1180 | mg | | カルシウム | 19 | 900 | -881 | mg | | マグネシウム | 91 | 54 | 37 | mg | | リン | 840 | 700 | 140 | mg | | 鉄 | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 30 | -29 | μg | | セレン | 2 | 53 | -51 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 4.8 | -2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.19 | 8.62 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.21 | 3.51 | mg | | ナイアシン | 22 | 5.5 | 16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 9.7 | 18.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.16 | 1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 3800 | 12 | 3788 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.55 | 5.18 | mg | | ビオチン | 310 | 6.3 | 303.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |