その他 酵母 パン酵母 圧搾 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 49.6 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 4.7 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 20.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 19.8 | -17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 25.5 | -19.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 6.8 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 33.3 | -21.2 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.5 | -7.7 | g | | ナトリウム | 39 | 2900 | -2861 | mg | | カリウム | 620 | 770 | -150 | mg | | カルシウム | 16 | 150 | -134 | mg | | マグネシウム | 37 | 98 | -61 | mg | | リン | 360 | 120 | 240 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 0.5 | 7.3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.46 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | 11000 | -11000 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 56 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 56 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.05 | 2.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.05 | 1.73 | mg | | ナイアシン | 23 | 0.6 | 22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 1.1 | 25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 15 | 1885 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 0.12 | 2.17 | mg | | ビオチン | 99 | 4.7 | 94.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 備考 | 別名： イースト | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |