その他 酵母 パン酵母 圧搾 といわのり 素干しの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 8.4 | 59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 26.5 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 34.8 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 0.5 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 11.3 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 36.4 | -26.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 39.1 | -27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17 | -15.2 | g | | ナトリウム | 39 | 2100 | -2061 | mg | | カリウム | 620 | 4500 | -3880 | mg | | カルシウム | 16 | 86 | -70 | mg | | マグネシウム | 37 | 340 | -303 | mg | | リン | 360 | 530 | -170 | mg | | 鉄 | 2.2 | 48 | -45.8 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 2.3 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.58 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 4 | 25000 | -24996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 28000 | -27996 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.57 | 1.64 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 2.07 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 23 | 5.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 13 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.38 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 1900 | 1500 | 400 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 0.71 | 1.58 | mg | | ビオチン | 99 | | 99 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： イースト | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |