その他 酵母 パン酵母 圧搾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 9.5 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 9.3 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 14.2 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 29.2 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 29.2 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 47.8 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 21.7 | -11.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 67.3 | -55.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | g | | ナトリウム | 39 | 120 | -81 | mg | | カリウム | 620 | 3200 | -2580 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 37 | 180 | -143 | mg | | リン | 360 | 300 | 60 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 1.9 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.82 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.22 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 4 | 2600 | -2596 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2600 | -2596 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.68 | 1.53 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.3 | 1.48 | mg | | ナイアシン | 23 | 13 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 14 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.95 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 120 | 1780 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 1.08 | 1.21 | mg | | ビオチン | 99 | 43 | 56 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： イースト | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |