その他 酵母 パン酵母 圧搾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 8.8 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 10.8 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 14.7 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 12 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 23.5 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 46.4 | -36.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 58.4 | -46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | g | | ナトリウム | 39 | 17 | 22 | mg | | カリウム | 620 | 2800 | -2180 | mg | | カルシウム | 16 | 74 | -58 | mg | | マグネシウム | 37 | 190 | -153 | mg | | リン | 360 | 260 | 100 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 1.5 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.85 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.08 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 4 | 14000 | -13996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.5 | 1.71 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 1.4 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 23 | 14 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 17 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 3.81 | -3.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 30 | 1870 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 3.61 | -1.32 | mg | | ビオチン | 99 | | 99 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： イースト | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |