その他 酵母 パン酵母 圧搾 とチアシード 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 6.5 | 61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 18 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 19.4 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 32.7 | -31.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 33.9 | -32.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 0.9 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 36.9 | -26.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 34.5 | -22.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 39 | 0 | 39 | mg | | カリウム | 620 | 760 | -140 | mg | | カルシウム | 16 | 570 | -554 | mg | | マグネシウム | 37 | 360 | -323 | mg | | リン | 360 | 820 | -460 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 5.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.79 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.19 | 4.8 | -4.61 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | Tr | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.97 | 1.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.25 | 1.53 | mg | | ナイアシン | 23 | 9.8 | 13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 15 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.42 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 84 | 1816 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 0.53 | 1.76 | mg | | ビオチン | 99 | 24 | 75 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： イースト | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |