その他 酵母 パン酵母 圧搾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 12 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 19.7 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 23.2 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 45.2 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 41.1 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 47.9 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 16.7 | -6.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 60.7 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 39 | Tr | 39 | mg | | カリウム | 620 | 1000 | -380 | mg | | カルシウム | 16 | 57 | -41 | mg | | マグネシウム | 37 | 100 | -63 | mg | | リン | 360 | 430 | -70 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 4.8 | 3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.95 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.57 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 54 | -52 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 29 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 30 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.52 | 1.69 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.17 | 1.61 | mg | | ナイアシン | 23 | 2.5 | 20.5 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 5.3 | 21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.55 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 77 | 1823 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 1.58 | 0.71 | mg | | ビオチン | 99 | 23 | 76 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： イースト | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |