その他 酵母 パン酵母 圧搾 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 11.7 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 18.8 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 21.9 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 37.2 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 33.8 | -31.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 44.8 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 19.6 | -9.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 60.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | ナトリウム | 39 | Tr | 39 | mg | | カリウム | 620 | 1800 | -1180 | mg | | カルシウム | 16 | 78 | -62 | mg | | マグネシウム | 37 | 170 | -133 | mg | | リン | 360 | 250 | 110 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 2.9 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.7 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.85 | -1.66 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.47 | 1.74 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.16 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 23 | 1.9 | 21.1 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 5.7 | 21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.4 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 120 | 1780 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 1.05 | 1.24 | mg | | ビオチン | 99 | 9.2 | 89.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： イースト | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |