その他 酵母 パン酵母 圧搾 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 12 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 17.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 20.8 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 39.6 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 36.1 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 43.3 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 22 | -11.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 61.8 | -49.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 39 | 1 | 38 | mg | | カリウム | 620 | 1400 | -780 | mg | | カルシウム | 16 | 280 | -264 | mg | | マグネシウム | 37 | 230 | -193 | mg | | リン | 360 | 320 | 40 | mg | | 鉄 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 3.1 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.73 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.92 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 20 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 22 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.5 | 1.71 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.13 | 1.65 | mg | | ナイアシン | 23 | 2 | 21 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 5.9 | 21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.28 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 210 | 1690 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 0.75 | 1.54 | mg | | ビオチン | 99 | 9.7 | 89.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： イースト | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |