その他 酵母 パン酵母 圧搾 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 48.4 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 5.5 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.4 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10.7 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 5.4 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 5.1 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 16.4 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 1.6 | 8.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 16.8 | -4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17.4 | -15.6 | g | | ナトリウム | 39 | 6500 | -6461 | mg | | カリウム | 620 | 270 | 350 | mg | | カルシウム | 16 | 61 | -45 | mg | | マグネシウム | 37 | 43 | -6 | mg | | リン | 360 | 100 | 260 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 0.6 | 7.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 18 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 22 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 1.6 | (Tr) | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.02 | 2.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.08 | 1.7 | mg | | ナイアシン | 23 | 1.1 | 21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 2.2 | 24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.08 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 27 | 1873 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 0.2 | 2.09 | mg | | ビオチン | 99 | 6.5 | 92.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 備考 | 別名： イースト | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |