その他 酵母 パン酵母 圧搾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 34.6 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 5.3 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 14.8 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 1.5 | 15.7 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 43 | -40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 40 | -37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 40.8 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 3.6 | 6.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 42.9 | -30.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | ナトリウム | 39 | 200 | -161 | mg | | カリウム | 620 | 120 | 500 | mg | | カルシウム | 16 | 23 | -7 | mg | | マグネシウム | 37 | 17 | 20 | mg | | リン | 360 | 70 | 290 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 0.7 | 7.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 24 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 24 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.9 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.07 | 2.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.08 | 1.7 | mg | | ナイアシン | 23 | 0.6 | 22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 1.8 | 25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.04 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1900 | 41 | 1859 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 0.37 | 1.92 | mg | | ビオチン | 99 | 3.9 | 95.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： イースト | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |