その他 酵母 パン酵母 圧搾 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 41.3 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 5.7 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.6 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 17.3 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 1.5 | 18.3 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 32 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 29.5 | -27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 32.5 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 1.6 | 8.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 32.3 | -20.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 39 | 490 | -451 | mg | | カリウム | 620 | 130 | 490 | mg | | カルシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | マグネシウム | 37 | 17 | 20 | mg | | リン | 360 | 91 | 269 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 0.6 | 7.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.28 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 4 | 270 | -266 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 320 | -316 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.11 | 2.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.15 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 23 | 1.1 | 21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 2.2 | 24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1900 | 17 | 1883 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 0.26 | 2.03 | mg | | ビオチン | 99 | 3.3 | 95.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： イースト | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |