その他 酵母 パン酵母 圧搾 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 0.5 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 5.8 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.9 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 32.8 | -31.7 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 1.5 | 34.1 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 59.3 | -56.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 56.5 | -54 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 53.9 | -48.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 3.9 | 6.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 55.8 | -43.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 39 | 64 | -25 | mg | | カリウム | 620 | 440 | 180 | mg | | カルシウム | 16 | 240 | -224 | mg | | マグネシウム | 37 | 74 | -37 | mg | | リン | 360 | 240 | 120 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 1.6 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.55 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | 19 | -19 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 4 | 35 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 37 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 1 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.19 | 2.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.41 | 1.37 | mg | | ナイアシン | 23 | 1.2 | 21.8 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 2.8 | 24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.11 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1900 | 18 | 1882 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 1.56 | 0.73 | mg | | ビオチン | 99 | 7.6 | 91.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： イースト | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |