その他 酵母 パン酵母 圧搾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 圧搾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 25.5 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 5.9 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.5 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 32.3 | -31.2 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 1.5 | 34 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 32.1 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 29.3 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 30.5 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 2.7 | 7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 33.2 | -21.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | ナトリウム | 39 | 220 | -181 | mg | | カリウム | 620 | 80 | 540 | mg | | カルシウム | 16 | 17 | -1 | mg | | マグネシウム | 37 | 13 | 24 | mg | | リン | 360 | 70 | 290 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 7.8 | 0.7 | 7.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 52 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 52 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 2.1 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 2.21 | 0.11 | 2.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.78 | 0.12 | 1.66 | mg | | ナイアシン | 23 | 0.9 | 22.1 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 2.3 | 24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.06 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1900 | 62 | 1838 | μg | | パントテン酸 | 2.29 | 0.51 | 1.78 | mg | | ビオチン | 99 | 6 | 93 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： イースト | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |