香辛料類 わさび 練り と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りと（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 10.4 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 8.8 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 11 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 10.3 | 1 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 33.3 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | | 24.9 | -24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 55.7 | -15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 21.9 | -15.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 2400 | 0 | mg | | カリウム | 280 | 7300 | -7020 | mg | | カルシウム | 62 | 650 | -588 | mg | | マグネシウム | 39 | 490 | -451 | mg | | リン | 85 | 340 | -255 | mg | | 鉄 | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 1400 | -1385 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 190 | -190 | μg | | パントテン酸 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 6.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |