香辛料類 わさび 練り とよもぎ 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 わさび 練りとよもぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 わさび 練り | よもぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 83.6 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.3 | 0.3 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.2 | 1.9 | 39.3 | g | | 食物繊維総量 | | 7.8 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.8 | 8.7 | 31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 10 | 2390 | mg | | カリウム | 280 | 890 | -610 | mg | | カルシウム | 62 | 180 | -118 | mg | | マグネシウム | 39 | 29 | 10 | mg | | リン | 85 | 100 | -15 | mg | | 鉄 | 2 | 4.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.84 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 5300 | -5285 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 440 | -439 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 340 | -340 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 190 | -190 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |